Depois de um bom tempo sem postar, segue uma dica interessante. Caso você tenha que recuperar dados de um MacbookPro que não quer dar boot, utilize um CD do Ubuntu 10.04! Isso mesmo! No modo live, voce poderá copiar os arquivos.
Uma peculiaridade, no entanto, é que voce deve montar a partição "na mão", do contrário não conseguirá acessar os arquivos do diretório Users.
Para isso, basta abrir um terminal e usar os comandos abaixo:
sudo bash
mount /dev/sda2 /mnt
cd /mnt/Users/
cp -fRvd * /media/Pendrive8GB
Troque sda2 pela particao adequada, que poderá ser sda1, sda2, sda3, etc.
Também, troque /media/Pendrive8GB pelo caminho correto do dispositivo no qual você utilizará para backup. Você também poderá fazer backup via rede!